ブログ名
しんごの日記in宮古島
住めば宮古 with BO-ZU cafe
2005年１月から宮古島へ… 東京・吉祥寺から内地向けの宮古ネタを探して帰るつもりが、青い海が空が…星空が… すっかり帰る気をなくしてしまいカフェなんぞを始めてしまいました♪ 島のモノは島で食ったほうが良いはずよ☆
アドレス
http://sumebamiyako.ti-da.net/
管理人は しんご さんです。
宮古島には美味しくてやさしい素材がたくさん！良い素材はなるべくシンプルに、なるべく手作りで安心と美味しさを届けたくて…宮古島の海水で塩を作ったり、健康に育てられた島の豚肉でベーコンを作ったり、ハーブを育てパンを焼いたりしています☆
アンチ旨み調味料、保存料、農薬…宮古島に住む人にはもっと島素材を身近に！観光の人にもこの自然が育んだ恵みを感じてもらえたら…
そして水を土を海を、もっと守らないと、そんなきっかけ作りも仕掛けて行きたいと思ってます♪
